proteine

Proteine

proteineLe proteine costituiscono una parte essenziale di tutte le cellule e svolgono funzioni indispensabili per la vita: sono necessarie per la crescita, il mantenimento e la riparazione cellulare ed intervengono nella produzione di ormoni, di enzimi e delle componenti di DNA ed RNA, che controllano i caratteri ereditari.

Le loro funzioni sono molteplici: alcune agiscono come anticorpi, altre espletano la toro azione nella coagulazione del sangue, nella trasmissione di impulsi nervosi e nel trasporto di ossigeno ai tessuti.
Per queste ragioni, l’apporto proteico è fondamentale per gli sportivi, in particolar modo per la funzione plastica che le proteine esercitano a livello dei tessuti, come quello muscolare. 
Esse infatti favoriscono i processi dì rigenerazione muscolare che avvengono nella fase di recupero.

La funzione dell’alimentazione

La funzione dell’alimentazione

Un’alimentazione bilanciata è fondamentale per il corretto funzionamento dell’organismo, che ha la capacità di trasformare in lavoro corporeo, quindi in energia meccanica, l’energia chimica tratta dagli alimenti.

Attraverso i nutrienti, l’alimentazione svolge diversi compiti:

  • Carboidrati e grassi apportano materiale energetico indispensabile per svolgere qualsiasi attività.
  • Proteine e minerali forniscono gli elementi strutturali fondamentali per la crescita e il mantenimento dell’organismo.
  • Vitamine e minerali sono microelementi indispensabili per le reazioni biochimiche, fondamentali per la vita